Met
Da dieses Jahr (2016) die Honigernte sehr gut ausgefallen ist, hier ein kleiner Teil der noch
abgefüllt oder verarbeitet werden soll...
... habe ich angefangen auch Met herzustellen
Bei der Vergährung in klassischen Weinbehältern kann das aber auch schnell mal
eine kleine Sauerei geben, wenn der Schaum überquillt...
Wer so etwas vermeiden möchte, vor allem wenn es sich wie hier auch noch
um roten Traubensaft handelt, dem kann ich diese simple Schutzmaßnahme empfehlen:
Der Schlauch endet in einem flachen Wasserbad im Eimer daneben
und kann dort blubbern und zur Not auch mal überschäumen !